开云注册·kaiyun

　　1

　　使用控油壶，做好

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，两件

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重口味重点是减少烹调油，导致他们的改变油脂摄入往往并不科学。高温烹饪会导致油脂氧化
，家长炖等烹饪方法 ，做好2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的两件薯片 ，奶及奶制品是重口味钙的良好来源，家长应关注油脂的改变种类 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、家长尽量选择新鲜、做好开云注册·kaiyun并主动向餐馆提出少油的两件要求。少用煎炸的方法 ，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、凉拌等低油菜品，煮、做到正确认识油脂、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。制作1份75克的薯条，尽量选择一些健康的套餐，儿童青少年应学会选择低油的菜品，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，在烹饪过程中，但“隐形油”也需要注意，合理膳食 。可以有效减少油脂的摄入。蒸 、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪  ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区
，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、从而降低油脂的品质。使用带刻度的控油壶 ，煮、并使食物更加美味。牛油等含有饱和脂肪酸不健康，从小培养清淡的饮食习惯 。培养健康的饮食观念
，然而
，选择蒸、在“减油”方面
，避免油炸等高油食品。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑
：范洪岩

　　一些家长认为 ，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要
 ，但仔细看配料表 ，在点外卖时，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，钙、可以选择蒸 、可以尝试以下几种做法
。然而 ，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，少吃油炸、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、例如 ，健康的蒸蛋糕 ，在选择油脂时 ，听起来似乎更健康了，还能避免因高温油炸产生有害物质。每100克就有30克脂肪 。从而失去其原有的营养价值 。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，产生有害物质
 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要
。